Kategorie: Obst

Obst: Kernobst, Steinobst, Beerenobst. Wildobst. Alte Obstsorten.

Speisepilz: Kuhmaul, Gomphidius glutinosus

Gomphidius glutinosus
Gomphidius glutinosus
Großer Schmierling oder auch Kuhmaul (Gomphidius glutinosus) ist ein guter Speisepilz. Das mild-schmeckende weiße Fleisch (Stielbasis gelb) ist weich und verfärbt sich nicht bei Druck oder Verletzung.

Der Hut des Kuhmaul ist erst halbkugelig, dann gewölbt und gegen Ende der Lebensdauer des Fruchtkörpers flach ausgebreitet und wirkt dann trichterförmig durch eine mittige Vertiefung.
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Kiel: Führung zu den Apfelbäumen des BUND-Naturgartens am 19.9.

Blick in den BUND-Naturgarten in Kiel
Blick in den BUND-Naturgarten in Kiel
Am 19. September 2026 veranstaltet der BUND Kiel von 15:00-17:00 Uhr im BUND-Naturgarten im Meimersdorfer Moor eine Apfelbaum-Führung.
Veranstaltungsankündigung der BUND-KG Kiel:
Rund 20 verschiedene alte Apfelbäume stehen im Garten. Wir erfahren mehr über Erntezeit, Geschmack, Lagerfähigkeit und Verwertung …und hören den Klapperapfel!
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Kleiner Trost: Zahntrost… aber absterbende Bäume am Grünen Weg in Kiel

Säulen-Eiche abgestorben, schwer geschädigt und fast gesund
Säulen-Eiche abgestorben, schwer geschädigt und fast gesund
Die drei Säulen-Eichen (Quercus robur ‘Fastigiata’) zwischen Veloroute 10 und Grüner Weg in Kiel sind von den letzten Jahren schwer mitgenommen. Die linksstehende weist nur leicht Schäden auf. Schwer getroffen hat es die mittlere, u.a. ist ihre Krone abgestorben und die vorne stehende Stiel-Eiche ist abgestorben.
Kleiner Lichtblick: Die etwa dreieckige Wiesenfläche ist artenreich. Und es findet sich dort eine in Schleswig-Holstein seltene Pflanze in mehreren Exemplaren:
Acker-Zahntrost (Odontites vernus agg.)
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Kiel: Hof-Festival „Swattschap op Wittschap“ am 5.9.2026

05. September 2026 ab 15 Uhr Hof-Festival „Swattschap op Wittschap“
5.09.2026 ab 15 Uhr Hof-Festival „Swattschap op Wittschap“

Veranstaltungsankündigung vom Hof Wittschap:

Das berühmt berüchtigte Hof-Festival mit dem unaussprechlichen Namen „Swattschap op Wittschap“ geht in die fünfte Runde! Am Samstag, den 05.09.2026 ab 15 Uhr laden wir euch wieder zu einer Kulturveranstaltung vom Feinsten ein!
Es gibt wieder ein buntes Familienprogramm tagsüber mit Ponyreiten, Pizza und Grill, Kaffee und Kuchen, Mitmachzirkus, Kinderlieder-Singen, Hofführungen und bestimmt noch einigem mehr. Kiel: Hof-Festival „Swattschap op Wittschap“ am 5.9.2026 weiterlesen

Frucht essbar: (Zier-)Apfel ‚Dolgo‘

Zierapfel 'Dolgo' - Frucht und Blatt
Zier-Apfel ‚Dolgo‘ – Frucht und Blatt
Die Frucht des (Zier-)Apfels ‚Dolgo‘ (Malus ‚Dolgo‘) ist wie auch die aller anderen Zier-Äpfel essbar. Allerdings ist er sauer und auch zur vollen Fruchtreife verliert er seine Säurebetonung nicht. Geschmacklich variieren Zier-Äpfel stark.
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Frucht essbar: Kirsch-Pflaume (Blut-Pflaume), Prunus cerasifera (‚Nigra‘)

Frucht essbar: Kirsch-Pflaume, Prunus cerasifera 'Nigra'
Frucht essbar: Kirsch-Pflaume ‚Nigra‘ („Blut-Pflaume“), Prunus cerasifera ‚Nigra‘
Die Kirsch-Pflaume (Prunus cerasifera Ehrh.) hat standortabhängig in den letzten Wochen ihre Früchte verloren oder sie hängen jetzt vollreif im Baum. Sie sind roh essbar und auch als Verabeitungsfrucht gut geeignet. Allerdings lösen sich die Kerne recht schwer vom Fruchtfleisch. Geschmacklich fällt die in Schleswig-Holstein nichtheimische Wildobstart unterschiedlich aus: Von wohlschmeckend bis manchmal fad oder auch vergleichsweise sauer.
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Frucht essbar: Gewöhnliche Mahonie, Mahonia aquifolium

Gewöhnliche Mahonie, Mahonia aquifolium
Gewöhnliche Mahonie, Mahonia aquifolium
Die Gewöhnliche Mahonie (Mahonia aquifolium (Pursh) Nutt.) aus der Familie der Berberitzengewächse (Berberidaceae) ist in allen Teilen der Pflanze leicht giftig – mit einer Ausnahme: Die Frucht ist essbar. Allerdings ist der Fruchtmantel roh sehr sauer und wird daher eher zum Zumischen als zum Alleinverzehr gebraucht. Auch sollten eher kleine Mengen genossen werden, um Erbrechen zu vermeiden, das bei übermäßigem Konsum auftreten könnte.
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