Samenmantel essbar: Eibe, Taxus baccata

Die Gewöhnliche Eibe (Taxus baccata L.) ist in allen Teilen sehr giftig. Es gibt aber eine Ausnahme: Der Samenmantel (Arillus) ist für den Frischverzehr und die Verarbeitung (Gelee, Marmelade,…) geeignet. Er schmeckt fad-süßlich. Der Kern ist jedoch giftig und sollte aus Sicherheitsgründen möglichst nicht verschluckt werden. Unzerkaut bzw. unbeschädigt ist die Aufnahme weniger Kerne jedoch i.d.R. ungefährlich, weil das Gift nicht oder in nicht „ausreichender“ Menge beim Verdauungsprozess freigesetzt wird.

Bei dem Samenmantel handelt es sich in botanischer Sicht nicht um eine Frucht. Nacktsamige Pflanzen haben keine Fruchtknoten und können dementsprechend keine Früchte ausbilden. Umgangssprachlich wird der samenmantel jedoch häufig als Frucht oder (ebenfalls falsch) als Beere bezeichnet.

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(Auswahl)
Eibe, Taxus baccata L.
Die Taxuswand – Gedicht von Annette von Droste-Hülshoff

„Seltenes“ Obst

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