Kochbuch – planten.de

Haftet viel fester als Klett-Verschluss: Große Klette, Arctium lappa

Honig-Biene auf Blüte von Große Klette, Arctium lappa

Die Große Klette (Arctium lappa L.) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae).
Aufgrund der späten Blüte von Juli bis August (September) ist sie tierökologisch besonders wertvoll, weil sie ihre Hauptblüte in einer Zeit hat, in der Blütennahrung abnimmt.
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Brennt wie Zunder: Zunderschwamm, Fomes fomentarius

Zunderschwamm an abgestorbener Silber-Pappel

Die Fotos zeigen den Zunderschwamm (Fomes fomentarius (L.) Fr.) auf stehendem Totholz: Silber-Pappel (Populus alba agg.).

Die Redewendung „Brennt wie Zunder“ rührt von der Verwendung des getrockneten Pilzes als Mittel zum Entfachen von Feuer her. Ältester bisher gefundener Beleg für die menschliche Verwendung ist die Gletschermumie „Ötzi“ aus der Jungsteinzeit (Neolithikum).
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Dill macht was er will – Anethum graveolens

Dill, Anethum graveolens: Blüte und unreife Saat

Dill (Anethum graveolens L.) findet sich in Schleswig-Holstein selten in Siedlungsnähe verwildert. Diese Vorkommen sind unbeständig.
In der Gartenkultur ist die Pflanze nicht ganz einfach. Die Heil- und Gewürzpflanze hat recht hohe Ansprüche an ihre bevorzugte Keimungstemperatur und Bodenfeuchtigkeit.
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Unglücklich gestelltes Schild im BG Kiel: Giftige Verwechslungsmöglichkeit

Sehr giftig: Convallaria majalis L., Maiglöckchen

Im Neuen Botanischen Garten Kiel gibt es einen Arzneipflanzengarten. Dort sind Pflanzen dargestellt, die medizinisch wirksam sind, darunter auch giftige. Eine davon ist das Maiglöckchen (Convallaria majalis L.). Sie ist wie alle Arten in diesem Bereich beschildert und mit einem roten Zusatzschild „Giftpflanze“ versehen. Wenn man das Beet allerdings von der anderen Seite betrachtet, wirkt die Sache ganz anders: Dann sieht man das Schild für die ungiftige Heilpflanze Bär-Lauch (Allium ursinum L.) direkt vor dem Beetbereich des Maiglöckchens.
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Vertrocknete Blätter als Notreaktion bei Hainbuche, Carpinus betulus

Trockenheit und Hitze: Blatteintrocknung bei Hainbuche, Carpinus betulus

Bei dieser Hainbuche (Carpinus betulus L.) zeigt fast jedes einzelne Blatt Trockenheitsschäden. Die Grünanteile der Blätter der sommergrünen Pflanze sind drastisch reduziert. Sie stehen u.a. für die Photosynthese nicht mehr zur Verfügung und die Verdunstung ist stark verringert. Als Notbehelf für die Pflanze gut. Für die Umgebung schlecht: Z.B gehen Kühlungseffekte durch Verdunstung für die Umgebung verloren.
Grund ist Wassermangel und möglicherweise auch Hitzestress. Die Ursachen hierfür sind vielfältig.
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Beifuß als Hitze- und Trockenheitsexperte

Der Gewöhnliche Beifuß (Artemisia vulgaris L.) zeigt sich auf diesem sandigen Trockenrasen als gut angepasst an Stress durch Hitze und Trockenheit. Der Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae) ist es auf dem Foto zu warm und zu trocken. Also rollt sie ihre Blätter ein. Damit wird die Oberfläche und Verdunstung verkleinert. Und als zweite Maßnahme streckt sie der Sonne vor allem die silbrige Unterseite ihrer Blätter entgegen
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Weinbergs-Lauch – Allium vineale L., s. l.

In Schleswig-Holstein nur selten zu finden ist der Weinbergs-Lauch (Allium vineale L., s. l.). In der Roten Liste S-H wird er als gefährdet (Kategorie 3) eingestuft. In der Langfristtendenz wird dort ein Rückgang erwartet, sodass perspektivisch die Einordnung in die Kategorie 2 (stark gefährdet) zu befürchten ist. In der Bundesrepublik generell ist die Art aus der Familie der Lauchgewächse (Alliaceae) allerdings ungefährdet.
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