Kategorie: Botanik

Botanik: Pflanzenkunde

Essbar: Blatt und Samen der Brennnessel, Urtica dioica

Brennnessel, Urtica dioica - Blatt und Samen
Brennnessel, Urtica dioica – Blatt und Samen
Vergleichsweise bekannt ist die Essbarkeit der Blätter der Großen Brennnessel (Urtica dioica L.). Verwendet werden sie in der Küche z.B. als Spinat-Alternative oder in einer Brennnesselsuppe. Weniger bekannt ist die medizinische Verwendung der Wurzel und der Samen der schnittempfindlichen Staude. Vielseitig sind die Samen auch in der Küche benutzbar und ebenso für den direkten Frischverzehr geeignet.
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Floristische Kartierung der AG Geobotanik am 29.8.26 in Heikendorf

Gefährdet (RL 2) und im Bestand in S-H rückläufig: Acker-Zahntrost, Odontites vernus agg.
Gefährdet (RL 2) und im Bestand in S-H rückläufig: Acker-Zahntrost, Odontites vernus agg.
Am Samstag, 29.08.2026, veranstaltet die AG Geobotanik von 9 bis ca. 13 Uhr eine Floristische Kartierung in Heikendorf.
Treffpunkt: 24226 Heikendorf, Am Heidberg, Endstation Buslinie 15. Untersucht werden sollen Strand, Wald und Siedlungsgebiet.
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Frucht essbar: (Zier-)Apfel ‚Dolgo‘

Zierapfel 'Dolgo' - Frucht und Blatt
Zier-Apfel ‚Dolgo‘ – Frucht und Blatt
Die Frucht des (Zier-)Apfels ‚Dolgo‘ (Malus ‚Dolgo‘) ist wie auch die aller anderen Zier-Äpfel essbar. Allerdings ist er sauer und auch zur vollen Fruchtreife verliert er seine Säurebetonung nicht. Geschmacklich variieren Zier-Äpfel stark.
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Gewöhnliche Waldrebe, Clematis vitalba – Blüte

Gewöhnliche Waldrebe, Clematis vitalba - Blüte
Gewöhnliche Waldrebe, Clematis vitalba – Blüte
Die Gewöhnliche Waldrebe (Clematis vitalba L.) hat ihre Hauptblüte im Juli bis August.

Frühe Exemplare der sommergrünen Pflanze fangen im Juni an, oft sind blühende Pflanzen aber auch noch im September zu finden.
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Vorwarnliste Rote Liste S-H: Gewöhnliches Leinkraut, Linaria vulgaris

Vorwarnliste Rote Liste S-H: Gewöhnliches Leinkraut, Linaria vulgaris
Vorwarnliste Rote Liste S-H: Gewöhnliches Leinkraut, Linaria vulgaris
In der Bundesrepublik ungefährdet stellt sich die Sachlage in Schleswig-Holstein anders dar:

Aufgrund des Rückganges ist Gewöhnliches Leinkraut (Linaria vulgaris Mill.) aufgenommen in die Kategorie Vorwarnliste der Roten Liste gefährdeter Pflanzenarten in Schleswig-Holstein.

Linaria vulgaris wird von Insekten bestäubt und dient u.a. Schmetterlingen als Nahrung (Raupenfutterpflanze).
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Haftet viel fester als Klett-Verschluss: Große Klette, Arctium lappa

Honig-Biene auf Blüte von Große Klette, Arctium lappa
Honig-Biene auf Blüte von Große Klette, Arctium lappa
Die Große Klette (Arctium lappa L.) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae).
Aufgrund der späten Blüte von Juli bis August (September) ist sie tierökologisch besonders wertvoll, weil sie ihre Hauptblüte in einer Zeit hat, in der Blütennahrung abnimmt.
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Frucht essbar: Kirsch-Pflaume (Blut-Pflaume), Prunus cerasifera (‚Nigra‘)

Frucht essbar: Kirsch-Pflaume, Prunus cerasifera 'Nigra'
Frucht essbar: Kirsch-Pflaume ‚Nigra‘ („Blut-Pflaume“), Prunus cerasifera ‚Nigra‘
Die Kirsch-Pflaume (Prunus cerasifera Ehrh.) hat standortabhängig in den letzten Wochen ihre Früchte verloren oder sie hängen jetzt vollreif im Baum. Sie sind roh essbar und auch als Verabeitungsfrucht gut geeignet. Allerdings lösen sich die Kerne recht schwer vom Fruchtfleisch. Geschmacklich fällt die in Schleswig-Holstein nichtheimische Wildobstart unterschiedlich aus: Von wohlschmeckend bis manchmal fad oder auch vergleichsweise sauer.
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