Bärlauchsuppe Autorin: Elisabeth Einen Bund Bärlauch nudelig schneiden. Einen Eßlöffel Mehl in Butter anschwitzen, Bärlauch dazu geben, mit Wasser oder Milch (wird sämiger) aufgießen, ein paar Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer will kann mit dem Mixstab eine Cremesuppe daraus machen. Mit Sahne oder Sahnehäubchen verfeinern. Als Einlage kommen angeröstete Schwarzbrotwürfel … Wildkräuter – Bärlauch – Suppe weiterlesen
Bärlauch lässt sich auch konservieren – als Bärlauchpesto hält er sich im Kühlschrank bis zu vier Monaten oder man friert ihn ein.
Nachfolgend wird eine geringfügig gekürzte und veränderte Nachricht des NABU dokumentiert. Frühling im Zeitraffer: auf Winter folgt Sommer Berlin – Der NABU hat auf den ungewöhnlichen Witterungsverlauf in diesem Frühjahr hingewiesen. Noch Anfang April ist die Natur rund drei Wochen zurück gewesen. Dann wurde es plötzlich warm, wodurch die Pflanzenwelt nun mittlerweile knapp zwei Wochen … Bienen und Schmetterlinge müssen sich sputen weiterlesen
Anregungen zur jahreszeitlichen Begleitung der Natur mit Kindern für Eltern, Kindergärten und Schulen