Der Winterapfel benötigt warmes Klima und eine lange Reifezeit, um vollständig auszureifen. Einer der Gründe, warum er in Schleswig-Holstein wenig angebaut wird. An ungeeigneteren Standorten nimmt auch die Krankheitsanfälligkeit zu.
Pflückreife erreicht ‚Granny Smith‘ ab Ende Oktober, Genussreife ab Januar. Die Sorte ist bis April lagerfähig.
Granny Smith ist im Verhältnis zu vielen älteren Sorten für Apfelallergiker*innen unverträglicher (ähnlich wie z.B. ‚Gala‘, ‚Golden Delicious‘ oder ‚Jonagold‘).
Der Apfel wurde in einem Kieler Supermarkt gekauft.