Erntereife hat der ‚Berner Rosenapfel‘ etwa Ende September. Er ist für den sofortigen Frischverzehr geeignet, gewinnt aber durch mehrwöchige Lagerung an Aroma. Haltbar ist er im Lager bis etwa Januar.
Neben dem Frischverzehr ist er für die Saftproduktion besonders geeignet.
Das Foto wurde vor etwa 20 Jahren auf einer obstkundlichen (pomologischen) Ausstellung im Neuen Botanischen Garten Kiel aufgenommen.