Fuchsienfrüchte-Marmelade
Autorin: Wühlmaus
Da werde ich gleich mein Fuchsien-Experiment vom Herbst 2000 verraten:
Von gut 300g Fuchsienfrüchten habe ich mit 300g Gelierzucker eine Marmelade gekocht.
In der Konsistenz ähnelt sie Marmelade aus Wald erdbeeren. Im Geschmack erinnert sie an grüne Kiwi und den Geruch der zertretenen Früchte vor der Haustür…
Die Haltbarkeit ist wohl recht lang, denn leider schmeckt sie uns nicht soooo besonders.